Beslenme uzmanı, bayram öncesinde uyardı: Hangi yiyecekleri tercih etmek gerekiyor?

Ramazan Bayramı öncesi çok önemli açıklamalarda bulunan Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Prof. Dr. M. Emel Alphan, doğru ve istikrarlı beslenmenin değerini vurgulayarak, hafif yiyecekler yenilerek bayramı geçirme tavsiyesinde bulundu.

30 Mart’ta başlayarak 3 gün sürecek Ramazan Bayramı mühletince tüketilecek besinler ve beslenme tertibinde bir istikrara sahip olmak beslenme uzmanları tarafından dikkat edilmesi gereken mevzular arasında yer alıyor.

Uzman beslenme uzmanı Emel Alphan, güne hafif bir kahvaltı ile başlanmasının, gün içinde aşırı yağlı, çok tuzlu, kalori açısından ağır hamur işlerinin ve hamur tatlılarının yenilmemesi gerektiğininin altını çizdi.

Ramazan ayı sonrasında olağan beslenme sistemine geçişte sindirim sisteminin ahenginin sağlanmasının çok önemli olduğunu belirten Prof. Dr. Alphan, “Ramazan ayı oruç tutanlar için, günde iki öğün benzeri özel bir beslenme uygulanan ve alışılmışın dışındaki stlerde yemek yemeyi gerektiren bir devirdir. Bu devirden olağan yemek tertibine geçişte, sindirim sisteminin de ahengini sağlamak değerlidir. Meğer bir aylık oruç periyodundan sonraki bayram günlerinde insanlar, çoklukla ruhsal olarak aşırı yemek yeme eğilimindedirler” dedi.

Sözlerine çok çeşitli ve enerji yoğunluklu besinlerin yaratabileceği sorunlar ile devam eden Alphan, “Geleneklerimize bağlı olarak, bayram yemeklerinin, günlük beslenme nizamının dışında, çeşit olarak fazla ve içeriğinin ağır olması, bayram ziyaretlerindeki hamur tatlısı yüklü ikramlar ve bu ikramların geleneklerimiz nedeniyle ısrarla yedirilmesi, sindirim sistemindeki adaptasyonu güçleştirir. Bu adaptasyonu sağlamak için bayramda hafif yiyecekler yenilmesi gerekir. Güne hafif bir kahvaltı ile başlamak, gün içinde aşırı yağlı, çok tuzlu, kalori açısından ağır hamur işlerinin ve hamur tatlılarının yenilmemesi gerekir” tabirlerini kullandı. (CNN Türk)